RISTORANTE NAPOLEON, TIPICO PIEMONTESE
TRADIZIONE E INNOVAZIONE
Dal 1948 il Ristorante Napoleon è un punto di riferimento per chi cerca i sapori della tradizione e il gusto per l’innovazione. Atmosfera, prodotti selezionati e ingredienti di prima qualità rendono il Napoleon una “trattoria del cuore” dove è possibile mangiare bene e sentirsi a casa.
Il NAPOLEON vanta una cucina tradizionale, il menù stagionale é alla carta con piatti classici, ma con particolare riguardo alla cucina tipica Alessandrina.
All’insegna della buona cucina e della cordialità.
La tradizione della famiglia Lentoni, grazie alla continuazione familiare delle sorelle Nina e Nora, permette di portare avanti la passione per l’arte culinaria e per la cucina tradizionale, curando con massima attenzione gli aspetti legati alla genuinità e alla semplicità.
Tradizione e modernità
La nostra attenzione, rivolta alle esigenze di tutti i palati, ci ha portato non solo a rivisitare in chiave moderna i piatti classici della cucina italiana, ma anche a creare un menù dietetico (a cura del Dott. Massimo Labate) al fine di permettere a tutti di godere dei piaceri che il nostro locale sa offrire.
Cucina alessandrina
Al Napoleon non possono mai mancare la famosa tartare, gli agnolotti, i salamini del mandrogno e, in base alla stagione, i funghi porcini, il tartufo, il fritto misto alla piemontese, la bagna cauda, il gran bollito misto, il merluzzo, i rabaton, gli gnocchi impastati freschi tutte le mattine…
Materie prime selezionate
La nostra visione è quella di guardare al futuro con innovazione, studiando il cambio delle mode e dei modi di mangiare delle nuove generazioni e adattando la nostra cucina ed il nostro ambiente alle nuove esigenze, offrendo anche serate a tema e piatti di carattere internazionale.
Cosa dicono i nostri clienti …
SU OLTRE 1.000 RECENSIONI DAL WEB …
IL NOSTRO VOTO: 4,5/5
… “Bellissimo ristorante, ottima la cucina e soprattutto la qualità. Staff impeccabile e sempre disponibile. Consiglio assolutamente!” …
… “Tra i migliori ristoranti in Alessandria. Menù ricco sia di terra che di mare, prezzi proporzionati alla qualità. Consigliata la tagliata di carne, cottura perfetta e altissima qualità.” …
Il nostro mondo, é anche un po’ social …
Approfondimenti culinari
Un assaggio del nostro menù … “gli imperdibili”
ANTIPASTI
Salame e salumi selezionati dai produttori di Varzi
Haché di carne Fassona Piemontese, emulsione di olio e limone con fresca insalata.
Ricetta alla francese (carne cruda battuta con tuorlo d’uovo, cipolla, capperi, aglio, acciughe, senape, tabasco … e il tocco del maestro).
Vitello tonnato con capperi al sale
PRIMI E SECONDI
I classici agnolotti con ragù di brasato al Barbera Superiore
Specialità alessandrina, i rabaton gratinati
Cipolla con crema di pecorino e amaretto, ripiena di battuta di suino e gratinata al forno
Salamini di vacca grigliati, patate dorate e bagnetto senza aglio
DESSERTS
Mousse al Moscato accompagnata da meringhe e frutti rossi
Chantilly allo zabaione e nocciole tostate con scaglie di cioccolato fondente
Zabaione caldo accompagnato da biscotti caserecci
Il classico budino piemontese al cacao, con amaretti